Chimakiです。
本日は不動前にあるケーキ屋「equilibre（エキリーブル）」のご紹介です。
equilibre（エキリーブル）ってどんなお店
equilibre（エキリーブル）はクープ・デュ・モンド世界大会に出場されたことのある、とても有名なパティシエの徳永純司さんのお店です。
徳永さんは「グランメゾン東京」や「この恋あたためますか」といったドラマの監修もしていました。
equilibre（エキリーブル）はケーキも焼き菓子も華やか
店内に入ると綺麗で美味しそうなケーキと焼き菓子がたくさん目に入ります！！
どの商品も見た目が華やかですし、美味しそうで全商品食べたくなってしまいました。
焼き菓子もたくさん種類があって見ていてとても楽しかったです。
equilibre（エキリーブル）のケーキを実食！
今回購入した商品はケーキ6点と焼き菓子6点。
お会計はなんと6,810円。テンション爆上がりして買いすぎました…。
でもどれも美味しかったのでかなり満足度の高い買い物でした！
めちゃくちゃ美味しかったです！！
スポンジがフワフワで生クリームとのバランスも最高で、今まで食べたショートケーキの中で一番美味しいと感じました。
こちらもめちゃくちゃ美味しかったです！！
林檎の甘酸っぱさとキャラメルの相性がとても良かったですし、パイ生地もとても美味しかったです。
ミルフィーユは大好きで色々なお店で食べていますが、一番美味しかったです。
サンマルクは15年前に初めて食べてから好きなケーキなんですが、意外に売っているお店が少ないんですよね。
なので今回売っていてとても嬉しかったですし、味も表面のキャラメリゼとバニラとチョコのクリームのバランスが最高でした。
見た目はシンプルなお菓子ですが、とても美味しいのでお勧めです。
これもめちゃくちゃ美味しかったです！！
中にクリームがたっぷり入っているんですが、甘すぎないのでペロリと食べれます。
濃厚で食感も程良く感じられて美味しかったです。
旦那は元パティシエでプリンを買っても中々美味しいと言わないんですが、「うまいね！」と言っていたので男性にもお勧めです。
旦那がモンブラン大好きなので購入しました。でも実は私はモンブランにそんなに興味がないんですよね。
ラトリエモトゾーのモンテビアンコ（イタリアのモンブラン）は好きなんですが、いまいち他のモンブランに魅力を感じず…。
でもequilibre（エキリーブル）のモンブランはめっちゃシンプルな見た目ですが、美味しいと思いました。
equilibre（エキリーブル）の焼き菓子を実食！
元パティシエの旦那曰く、「バランスが良くて美味しい！」とのことでした。
生地を練りすぎるとグルテンの性質が出すぎて食感がガリガリになってしまうそうなんですが、equilibre（エキリーブル）のガレットブルトンヌはサクサクして非常に良かったとのこと。
私は難しいことは分かりませんが、確かにサクサクしていましたし、バターの風味もしっかり感じられて美味しかったです。
しっかりチョコレートを感じられて美味しかったです。
しっとりとした食感も良く、もう１個たべたくなりました。
ザクザクとした食感が楽しめて美味しかったです。
フロランタン、中々好きタイプに出会えなかったんですが、equilibre（エキリーブル）のフロランタンはかなり好みでした。
しっとりフワフワの生地が好みでした。味も上品な甘さで美味しかったです。
個人的にレモンが使われているマドレーヌがあまり好きではないので、使われていないことも良かったです。
今回勝った焼菓子の中で一番好きなお菓子でした。
チョコチップがアクセントになってバナナとの相性も最高でした。
また絶対に買いたいと思います。
美味しくて旦那には３個しかあげませんでした(笑)
軽い食感なので手が止まらなくなり、あっという間になくなりました。
equilibre（エキリーブル）の店舗情報
住所：東京都品川区西五反田5丁目11-10
TEL：03-6417-4882
最寄り駅：東急目黒線不動前駅 徒歩1分
営業時間：11:00～19:00
定休日：火曜日、水曜日
クレジットカード：使用可
公式HP：equilibre -エキリーブル-
※お店は4組までの入店制限が設けられています。
equilibre（エキリーブル）まとめ
ということでequilibre（エキリーブル）のご紹介でした。
店名のequilibre（エキリーブル）は、フランス語でバランスを意味しています。徳永さんは「口の中に入れて心地よいお菓子を大事にしていきたい」という想いを大事にされているんですが、食べるとまさにバランスが非常に良いお菓子ばかりで本当に美味しいんですよね。
ぜひ皆様にもこの美味しさを体験してほしいと思います。
ではでは今日はこの辺で。
